Τα μακαρόνια όντως μας κάνουν χαρούμενους - Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν!

Αν μετά από μια μπουκιά μακαρόνια νιώθετε ξαφνικά καλύτερα, δεν είναι η φαντασία σας και η επιστήμη έχει εξήγηση. Σύμφωνα με μελέτη του Behavior and Brain Lab, του Πανεπιστημίου IULM στο Μιλάνο, η κατανάλωση ζυμαρικών προκαλεί πιο έντονα θετικά συναισθήματα από ό,τι η μουσική ή ο αθλητισμός.

Οι ερευνητές κατέγραψαν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου συμμετεχόντων την ώρα που έβλεπαν βίντεο ή άκουγαν μουσική, σε σύγκριση με τη στιγμή που δοκίμαζαν πιάτα ζυμαρικών. Και τα μακαρόνια κέρδισαν στα σημεία. Ο λόγος είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες των ζυμαρικών που ενισχύουν τα επίπεδα τρυπτοφάνης, η οποία βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης που συνδέεται με την ευεξία, τον ύπνο και τη χαλάρωση.

Παράλληλα, το να μοιράζεσαι ένα τέτοιο γεύμα με άλλους ενισχύει το αίσθημα οικειότητας και ασφάλειας, φέρνοντας στη μνήμη οικογενειακές στιγμές και αναμνήσεις.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ευεργετική επίδραση των ζυμαρικών στη διάθεση είναι ένας συνδυασμός βιολογίας, παράδοσης και προσωπικών εμπειριών. Οπότε, την επόμενη φορά που θα έχετε όρεξη για σπαγγέτι, ίσως ο εγκέφαλός σας να ζητάει απλώς ένα μικρό boost ευτυχίας.