Νέα μελέτη δείχνει ότι ο συνδυασμός κεφίρ και φυτικών ινών ενισχύει το ανοσοποιητικό

Μια νέα επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Nottingham αποκαλύπτει ότι ο συνδυασμός του παραδοσιακού κεφίρ με φυτικές ίνες αποτελεί έναν εξαιρετικά ισχυρό σύμμαχο ενάντια στη φλεγμονή. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό το συγκεκριμένο ζευγάρι που ονομάζουν συμβιοτικό λειτούργησε πολύ πιο αποτελεσματικά από τα συμπληρώματα ωμέγα-3 αλλά και από τη λήψη σκέτων φυτικών ινών. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής που κράτησε έξι εβδομάδες, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν αυτόν τον συνδυασμό παρουσίασαν τη μεγαλύτερη πτώση στις πρωτεΐνες που σχετίζονται με τις φλεγμονές σε ολόκληρο το σώμα τους.

Το μυστικό αυτής της επιτυχίας βρίσκεται ουσιαστικά στη συνεργασία των δύο υλικών, καθώς οι φυτικές ίνες λειτουργούν ως το απαραίτητο συστατικό για τα ωφέλιμα μικρόβια του κεφίρ, αφού τα βοηθούν να αναπτυχθούν και να παράγουν τις υπερπολύτιμες ουσίες που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα γενικότερα. Τα αποτελέσματα όπως μπορείτε να φανταστείτε είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά διότι μας δείχνουν ότι η φροντίδα του μικροβιώματος του εντέρου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως για παράδειμα οι καρδιοπάθειες.

Αξίζει να σημειωθεί επίσης ότι το κεφίρ που χρησιμοποιήθηκε προερχόταν από κατσικίσιο γάλα το οποίο περιέχει δεκάδες είδη ωφέλιμων βακτηρίων και μαγιάς σε αντίθεση με τα απλά εμπορικά προϊόντα.

Παρακάτω θα βρείτε τον σύνδεσμο της έρευνας για περαιτέρω ανάλυση.

Πηγή: Journal of Translational Medicine