Μακαρόνια και μαθηματικά

Το σπάσιμο των μακαρονιών σε δύο μόνο μέρη είναι μια δύσκολη πρόκληση και αυτό οφείλεται σε ένα φαινόμενο που ονομάζεται “snap-back effect”. Όταν σπάτε ένα μακαρόνι, αυτό σπάει στη μέση, στέλνει όμως και ένα δευτερεύων κύμα σε κάθε πλευρά, με αποτέλεσμα να σπάσει και σε περισσότερα μέρη - τα οποία θα κυλήσουν σε μέρη της κουζίνας που δε θα φτάσετε ποτέ.

Τώρα, επιστήμονες του MIT ανακάλυψαν πως αν στρέψουν κατά 270 μοίρες το μακαρόνι και μετά το σπάσουν, θα σπάσει σε δύο μέρη αντί για τρία ή περισσότερα. Η έρευνα έγινε με Barilla No.5 και Barilla No.7.

Κι αν αναρωτιέστε γιατί κάθονται στο MIT και σπάνε μακαρόνια, η απάντηση είναι πως η φυσική γύρω από αυτή τη μελέτη έχει πολλές εφαρμογές. Για παράδειγμα μπορεί να εφαρμοστεί στον έλεγχο των ρωγμών σε κατασκευές πολλών σωληνωτών υλικών, στην κατασκευή νανοσωλήνων ή ακόμα και των μικροσωληνίσκων των κυττάρων σας.